Скетчбук пекаря

На рассвете пекарня наполняется теплом печи, мукой в воздухе и хрустом первых буханок. Скетчбук пекаря от бренда Афоризмус создан для начинающих и практикующих пекарей, которые фиксируют формы, надрезы, варианты отделки и композиции витрин прямо в процессе. Он помогает быстро наметить идеи изделий, пометки по процессу и наглядные схемы для цеха и обучения. Внутри 28 листов плотной бумаги — достаточно, чтобы вести серию наблюдений за тестом и выпечкой в смену или за неделю. Удобно работать карандашами, линерами, маркерами и красками. С обратной стороны — подложка из твердого картона: она служит опорой и позволяет делать наброски на весу, когда вы рядом с печью или витриной и работаете без стола. Тема — ремесло пекаря во всех деталях: от замеса и деления теста до формовки батонов, надрезов и посадки лопатой в печь. Здесь уместны схемы расстойки, расположение противней, пометки по увлажнению, зарисовки кручёных багетов и плетёных кос. Можно работать с натуры в цеху, на рынке у ремесленной булочной или по дороге к кофейне — рисовать на весу удобно, а затем дорабатывать идеи в мастерской или дома. Подарите этот скетчбук пекарю — коллеге в цеху, ученику на стажировке или мастеру, который открывает собственную точку. Такой знак внимания подойдёт на день рождения или к старту нового сезона выпечки, когда особенно важно быстро фиксировать находки и наглядно обсуждать их с командой. Скетчбуки бренда Афоризмус помогают сохранять творческие идеи, пробовать новые приемы и чаще находить время для рисования!